Jack el tomate de Cantabria
Hay quien afirma que la gastronomía mediterránea no se entiende sin el tomate. Ensaladas, sofritos, guarniciones, sopas, gazpachos,... Un tomate con un buen aceite y sal es una delicia del verano. Para nosotros poder seguir ofreciendo el tomate Jack de Cantabria en oferta es una alegría. Porque los recogen los martes para nuestros clientes y esto significa que son tomates madurados en la mata. Algo básico para que puedan desarrollar todas sus propiedades y sabor.
Esta variedad es la más importante del norte de España en producción, tanto para el cultivo en invernadero como al aire libre. Los frutos son compactos, grandes (de hasta 600 gramos), aroma afrutado característico y muy apreciado para ensaladas, debido a la gran cantidad de carne, con pocas semillas. Muy apreciado en la gastronomía. La producción se extiende desde principios de verano hasta el otoño (al aire libre) y desde abril hasta enero (en invernaderos).
