Las LindesAlimentación ecológica

Una salsa vinagreta es muy sencilla de preparar y puedes tenerla lista en unos minutos. Es un estupendo aderezo para muchos platos, ideal para verduras y ensaladas a las que les aportará un toque diferente de sabor. Verduras al vapor, ensaladas de hoja verde,... os dejamos algunas salsas vinagretas y esperamos que encuentres la que más te apetezca.

Vinagreta de Mostaza

Ingedientes:

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 2-3 cucharadas de zumo de limón
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de girasol si nos gusta mas suave
• una pizca de pimienta negra molida

Preparación:

1. Poner en un bol el vinagre, la mostaza y la sal.
2. Mezclar con una cuchara hasta que la sal se disuelva
3. Añadir poco a poco el aceite removiendo los ingredientes
4. Incorporar la pimienta negra recien molida
5. Corregir al gusto

 

Vinagreta de Mostaza y Miel

Ingedientes:

• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de miel líquida
• 2-3 cucharadas de zumo de limón
• Una pizca de sal
• Pimienta negra recién molida
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de girasol si nos gusta mas suave

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes, excepto el aceite, en un bol
2. Mezclar bien
3. Añadir poco a poco el aceite sin dejar de batir y lista

 

Vinagreta a la Naranja

Ingredientes:

• El zumo de una naranja
• El zumo de una lima (o de un limón)
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 punta de gunidilla o chile muy picada (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Unas hojas de cilantro

Preparación:

1. Mezclar el zumo de naranja y el de lima, con la miel, el comino molido, la guindilla picada y el aceite de oliva.
2. Batir bien hasta que se liguen los ingredientes
3. Incorporar el cilantro lavado, secado y deshojado y mezclar bien.