Las LindesAlimentación ecológica

La remolacha y la hierbabuena le aportan frescura y sabor a este hummus, además de una textura más suave. 

El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone basicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento.

Otro potaje de garbanzos, una de tantas alternativas vegetarianas a los tradicionales cocidos que nos aportará las vitaminas de las verduras sin todas las calorías y la pesadez de digestión de las grasas de las carnes que se suelen añadir a estos platos

Tanto si te gusta la cocina india como si no la has probado pero te llama la atención, esta receta es ideal. “Chana” significa garbanzos y “Saag” se utiliza para denotar tanto espinacas como otras hojas verdes.    

Un potaje tradicional realmente delicioso y apetecible para los días de otoño en los que empieza a hacer fresco. 

Preparar ensaladas de legumbres durante los meses de verano es una estupenda opción para seguir disfrutando de todas la propiedades de las legumbres y tomarlas en platos refrescantes. Nos gusta que como ocurre con la mayoría de las ensaladas, nos permite adaptarlas a los gustos de los comensales. Para niños, para adultos, con pimienta, sin picante, con mucho cilantro, sin cebolla, con aceitunas,… pues eso, que son platos ricos y frescos que nos gusta tomar en casa y que podéis adaptar a vuestros gustos y situaciones.

El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos.