Las LindesAlimentación ecológica

Empieza a llegarnos hinojo y aprovechamos para compartir una nueva receta en la que es ingrediente destacado. Ya el año pasado, preparando los pedidos, hablábamos de lo poco que lo utilizábamos en nuestros platos y nos hicimos el propósito de aprender a utilizarlo.

La ensalada griega es un clásico de la dieta mediterránea y entre las ensaladas, entre otras cosas por lo fácil que es de preparar. Es baja en calorías, jugosa, rica en nutrientes e hidratante. Muy apetecible para los días que aún nos quedan de calor.

Los tomates de las huertas tienen estas semanas sus picos de producción y es cuando nos llegan los tomates maduros que podemos aprovechar para embotar. Disfrutar todo el año de una rica salsa de tomate frito ecológico hecho por nosotros es todo un lujo. Si quieres saber cómo prepararlo, a continuación te lo contamos.

Estamos en plena temporada de tomate y es ahora cuando podemos aprovechar para embotarlo. A final del verano nuestras huertas nos ofrecen tomates ecológicos maduros para hacer conserva a muy buen precio y dedicar un rato a embotar nos permitirá ahorrar y tenerlo en la despensa.