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Hummus de remolacha con hierbabuena

Hummus de remolacha con hierbabuena

La remolacha y la hierbabuena le aportan frescura y sabor a este hummus, además de una textura más suave. 
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Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos

El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone basicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento.
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Potaje de garbanzos con hinojo

Potaje de garbanzos con hinojo

Otro potaje de garbanzos, una de tantas alternativas vegetarianas a los tradicionales cocidos que nos aportará las vitaminas de las verduras sin todas las calorías y la pesadez de digestión de las grasas de las carnes que se suelen añadir a estos platos
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Saag chana, garbanzos con espinacas al estilo indio

Saag chana, garbanzos con espinacas al estilo indio

Tanto si te gusta la cocina india como si no la has probado pero te llama la atención, esta receta es ideal. “Chana” significa garbanzos y “Saag” se utiliza para denotar tanto espinacas como otras hojas verdes.    
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Potaje de calabaza y garbanzos

Potaje de calabaza y garbanzos

Un potaje tradicional realmente delicioso y apetecible para los días de otoño en los que empieza a hacer fresco. 
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Ensalada de garbanzos con salsa tzatziki

Ensalada de garbanzos con salsa tzatziki

Preparar ensaladas de legumbres durante los meses de verano es una estupenda opción para seguir disfrutando de todas la propiedades de las legumbres y tomarlas en platos refrescantes. Nos gusta que como ocurre con la mayoría de las ensaladas, nos permite adaptarlas a los gustos de los comensales. Para niños, para adultos, con pimienta, sin picante, con mucho cilantro, sin cebolla, con aceitunas,… pues eso, que son platos ricos y frescos que nos gusta tomar en casa y que podéis adaptar a vuestros gustos y situaciones.
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Falafel

Falafel

El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos.
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