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Sopa fría de tirabeques

Sopa fría de tirabeques

Recolectados de nuestras huertas ecológicas (Huerta Las Lindes y La mi Huertuca) en su momento óptimo, los tirabeques solo se pueden encontrar durante unas semanas durante la primavera. Lo mejor es cocinarlos enseguida para disfrutar de su textura es delicada y crujiente y aprovechar todas sus caulidades
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